„Rzeczpospolita”: Patrioty na finiszu - umowa już w marcu?

3 Komentarze
/
Najprawdopodobniej w marcu podpisana zostanie umowa na dostawy…

„Czyż Piłsudski to nie k**wa?”. W Winnicy neobanderowcy „poprawili” tablicę ku czci Piłsudskiego [+VIDEO/+FOTO]

12 Komentarze
/
Neobanderowcy z Czarnego Komitetu postanowili „poprawić”…

Zupa z piwa

0 Komentarze
/
Zupa z piwa.

Chleb zaparzany

0 Komentarze
/
Piekąc jakikolwiek chleb, zostawić kawał ciasta jak na pół bułki, obwiązać w naczyniu, aby nie stęchło i zachować do chleba zaparzanego w zimnym i suchym miejscu.

Chleb inaczej

0 Komentarze
/
Chleb inaczej.

Chleb

1 Komentarz
/
Chleb.

Szałtanosy

0 Komentarze
/
Szałtanosy.

Pierożki drożdżowe z twarogiem

0 Komentarze
/
Pierożki drożdżowe z twarogiem pieczone w papierze.

Pierożki drożdżowe zapiekane z powidłami

0 Komentarze
/
Pierożki drożdżowe zapiekane z powidłami.

Pierożki ukraińskie

0 Komentarze
/
Pierożki ukraińskie.

Kołdunki ukraińskie z Czernic

0 Komentarze
/
Zamiast czernic można tu użyć wisien.

Kołduny tyszkiewiczowskie

0 Komentarze
/
Zalać roztopionym masłem z podrumienioną dobrze cebulą.

Kołdunki z grzybów suszonych

0 Komentarze
/
Kołdunki, czyli pierożki z rozmaitym farszem.

Pierogi kapuściane

0 Komentarze
/
Pierogi kapuściane, do których przyznaje się wielu.

Pierogi z Pokucia

0 Komentarze
/
Pierogi z Pokucia, choć nie tylko.

Pierogi litewskie serowe

0 Komentarze
/
Litewskie serowe, ale konkretne, bo na ostro.

Pierogi wątróbkowe po żydowsku

0 Komentarze
/
Pierogi wątróbkowe po żydowsku

Cebulaki

0 Komentarze
/
Pierogi tatarskie z cebulą - cebulaki

Kibiny

0 Komentarze
/
Kibiny czyli - obok kołdunów - popis kuchni wileńskiej

Pierogi ruskie

0 Komentarze
/
Pierogi ruskie czyli... typowo polskie.

Tort Kawowy I

0 Komentarze
/
Kosowska kuchnia jarska.

Kompot z jabłek

0 Komentarze
/
Kosowska kuchnia jarska.

Ryż w kożuchu

0 Komentarze
/
Kosowska kuchnia jarska.

Gołąbki

0 Komentarze
/
Kosowska kuchnia jarska.

Przesławna kosowska kuchnia jarska

0 Komentarze
/
Kuchnia jarska.

Żenicha kresowa

0 Komentarze
/
Nie jest to, jakby się wydawało, zwykła nalewka, jedna z wielu. Pełniła ona bowiem niezwykłą funkcję, będąc czymś w rodzaju ogłoszenia matrymonialnego.

Zupa z chorutem czyli gandżabur

0 Komentarze
/
Jest to niezwykle sycąca i aromatyczna potrawa, nawet dla bardzo wybrednych smakoszy.

Niezwykły ormiański chorut

0 Komentarze
/
Ten niezwykły dodatek do wielu potraw był specjalnością polskich Ormian na Kresach. Robiło się go w okresie letnim, bowiem głównym składnikiem chorutu jest zielona nać pietruszki. Do wykonania dobrego chorutu trzeba czasu i cierpliwości oraz bardzo świeżych składników.

Zupa gryczana

0 Komentarze
/
Zupa po ormiańsku

Cymes

0 Komentarze
/
Można podawać z ziemniakami albo kaszą gryczaną.

Racuchy chanukka

0 Komentarze
/
Wiele potraw kuchni żydowskiej łączy się z obchodzonymi przez ten naród uroczystościami różnych świąt. Mimo to sporo smakołyków, choć czasem w nieco zmienionej formie, przeniknęło również do kuchni kresowej. Jedną z nich są słodkie racuszki, zwane chanukkami (Chanuka to Święto Światła). Przygotowanie ich jest niezwykle proste. To bardzo smaczny, delikatny i wyśmienity deser; można go podać do kawy, herbaty albo nawet czekolady na gorąco.

Śledzie po żydowsku

0 Komentarze
/
Śledzie

Bułeczki z rodzynkami

0 Komentarze
/
Smakują nadzwyczajnie posmarowane masłem, popijane kawą, herbatą lub mlekiem.

Czybureki

0 Komentarze
/
Przysmaki tatarskie znacznie wzbogaciły kuchnię kresową, z biegiem lat stając się jej nieodłączną częścią. Jedną z takich potraw są, obok słynnych kołdunów, także czybureki (czyburki), kształtem przypominające płaskie pierogi. I choć wymagają sporo pracy, warto się pokusić o ich przyrządzenie, bowiem jest to jadło wyśmienite.

Bliny drożdżowe

0 Komentarze
/
Bliny są potrawą bardzo popularną nie tylko w Rosji, ale i na Kresach, choć przeważnie kojarzone są właśnie z kuchnią rosyjską. Zna ona kilka rodzajów blinów, różniących się dodatkami i rodzajem mąki (pszenna, gryczana, razowa lub mieszana). Tym razem wersja pszenna.

Zrazy po wołyńsku

0 Komentarze
/
Kuchnia wołyńska

Barszcz z fasolą

0 Komentarze
/
Barszcz jest tym lepszy, im bardziej gęsty, bowiem często występuje jako potrawa jednodaniowa.

Prawdziwy barszcz ukraiński

0 Komentarze
/
Barszcz ukraiński

Lwowskie gołąbki

0 Komentarze
/
Mniej znane w innych częściach kraju gołąbki z nietypowym raczej nadzieniem. Są proste w wykonaniu i bardzo smaczne.

Lwowski barszcz z młodych warzyw

0 Komentarze
/
Barszcz po lwowsku

Rosół z zacierkami, tzw. żeniocha

1 Komentarz
/
Bardzo smakowita, sycąca odmiana zupy ziemniaczanej, lub - jak kto woli - rosołu z ziemniakami. Na Podkarpaciu, w rejonie Przemyśla-Jarosławia, gdzie wiele potraw było podobnych do tych ze Lwowa, nazywano ją "żeniochą"; od kluseczek "pożenionych" z rosołem i ziemniakami.

Napój z buraków

0 Komentarze
/
Napój idealny na gorące dni.

Kluski z grzybami

0 Komentarze
/
Mniej znana w innych częściach Polski ale bardzo smaczna odmiana klusek.

Barszcz chłopski

0 Komentarze
/
Smaki Podlasia
Placki Ziemniaczane

Placki ziemniaczane po żmudzku

0 Komentarze
/
Po żmudzku

Kołduny litewskie

0 Komentarze
/
Najsławniejsza bez wątpienia wśród litewskich potraw, choć jej korzenie sięgają kuchni tatarskiej. Receptur na przyrządzenie kołdunów jest co najmniej kilkanaście, podobno każda najlepsza.

Zupa z chleba

0 Komentarze
/
Po litewsku.

Zrazy po staropolsku

0 Komentarze
/
Kiedy zrazy są już uduszone, wystarczy dolać śmietany.

Kiełbasa w sosie piwnym

1 Komentarz
/
W kuchni staropolskiej wielkim poważaniem cieszyły się potrawy z kiełbas. Przyrządzano je "na sucho" albo w rozmaitych sosach. Bodaj najprostsza w wykonaniu, ale i bardzo smacznym była kiełbasa w sosie piwnym, zwanym polskim.

Prawdziwie polski krupnik

0 Komentarze
/
Jest to zupa tak pożywna, że może zastąpić obiad dwudaniowy. Istnieje kilka wersji krupniku; każda równie smaczna. Podamy jedną z prostszych.

Apteczka domowa

0 Komentarze
/
W każdym dworku lub zasobniejszym domostwie istniało osobne pomieszczenie do przechowywania rozmaitych przysmaków - apteczka.

Ansypast

0 Komentarze
/
Przekąska, przeważnie słodka, podawana przed obiadem; po staropolsku zwana też przysmaczkiem, przedsmaczkiem, przedkąskiem, przedgryzkiem.

Angielskie ziele

0 Komentarze
/
Używana często w kuchni polskiej, również kresowej, aromatyczna przyprawa do mięs, zup, marynat, polewek.