Zupa z chleba

Po litewsku.

Składniki:

30-40 dkg ciemnego żytniego chleba,tyleż samo dobrze uwędzonej szynki (może być też ogonówka lub baleron) , listek laurowy, sól, pieprz, śmietana.

Sposób przygotowania:

Szynkę pociąć w drobną kostkę, zalać 2 l zimnej wody i gotować przez 3o minut. Dodać pokrojony w kostkę chleb, liść laurowy, dosolić, posypać pieprzem. Odstawić z ognia, wlać 1/4 l kwaskowatej śmietany i pomieszać. Można ewent. dorzucić łyżkę pokrojonej drobno natki pietruszki.

oprac. Zuzanna Śliwa