Sielawa, stynka

Sielawa, stynka.

Składniki:

1 1/2—2 kilo ryby, soli, 2 łyżki masła, 3/4 szklanki mąki lub 2 jaja i 3/4 szklanki sucharka.

Sposób przygotowania:

Obie te ryby najlepsze są smażone na gorącym maśle, utarzane w su­charku lub mące, albo też umaczane w rozbitym jaju przed osypaniem sucharkiem.

Źródło: W. A. L. Zawadzka, Kucharka Litewska, Wilno 1938, s. 138.