Grzanki śledziowe na zimno na śniadanie.
Składniki:
2 łyżki oliwy, 1 łyżka suchej musztardy, 6 żółtek, 3 śledzie, 1 łyżka kaparów, 1 bułka francuska, 1 łyżka masła.
Sposób przygotowania:
Dwie łyżki oliwy, łyżkę suchej musztardy, sześć twardo ugotowanych żółtek mocno rozetrzeć. Trzy wymoczone i oczyszczone śledzie pokrajać w plasterki, mleczka usiekać z kaparami, zmieszać z oliwną masą, posmarować tym podsmażone grzanki z bułki i ułożyć na nich na ukos pokrajane śledzie lub sardele.
Źródło: W. A. L. Zawadzka, Kucharka Litewska, Wilno 1938, s. 141.
Zostaw odpowiedź
Chcesz przyłączyć się do dyskusji?Nie krępuj się!