Gryczane bliny postne wyborne

Gryczane bliny postne wyborne.

Składniki:

3 szklanki gryczanej mąki, 1 szklan­ka pszennej, soli, 26 gramów drożdży, 2—3 łyżki oliwy.

Sposób przygotowania:

Trzy szklanki mąki gryczanej, szklankę pszennej rozmieszać z wodą letnią, wlać 26 gramów drożdży i postawić, aby podeszło. Skoro się pod­niesie, rozprowadzić ukropem i piec wskazanym sposobem w piecu tub na płycie, przewracając je na drugą stronę po upieczeniu na patelni.

Źródło: W. A. L. Zawadzka, Kucharka Litewska, Wilno 1938, s. 229.