Sałatka z włoszczyzny
Sposób przygotowania:
Włożyć do rondla parę sztuk selerów, marchewki, porów, pietruszki, kalafior, sporo groszku zielonego i 1/2 kg kapusty sparzonej, zalać to wszystko 20 dekami oliwy, włożyć 1/8 cebuli, posolić, trochę popieprzyć i tuszyć półtora godziny, dolewając po troszkę wody. Po ostudzeniu pokrajać w kostkę i raz jeden zagotować z pomidorowym sosem zaprawionym oliwą, bulionem i odrobiną cukru.
Źródło: W. A. L. Zawadzka, Kucharka Litewska, Wilno 1938, s. 352.
Zostaw odpowiedź
Chcesz przyłączyć się do dyskusji?Nie krępuj się!