Grzybek tłusty.
Składniki:
5 jaj, 4 łyżki mąki, soli, 1 łyżka cukru, 1 łyżka masła. Do tego cukier z cynamonem.
Sposób przygotowania:
Pięć żółtek, cztery łyżki mąki, pół szklanki wody, łyżkę stołową cukru ucierać mocno; z białek ubić pianę, wymieszać ostrożnie i wlać do roztopionego w rondelku masła. Skoro się zarumieni, przewrócić na drugą stronę, podsmażyć i wydać osypany cukrem z cynamonem.
Proporcja na sześć osób.
Źródło: W. A. L. Zawadzka, Kucharka Litewska, Wilno 1938, s. 203.
Zostaw odpowiedź
Chcesz przyłączyć się do dyskusji?Nie krępuj się!