Brzoskwinie i morele

Brzoskwinie i morele.Sposób przygotowania:
Wziąć owoce na samym dojrzewaniu, nakłuć je gęsto złotą szpilką, a w braku takowej igłą lub drewienkiem zaostrzonym i wrzucić do zimnej wody, aby nie poczerniały. Zagotować ulep, biorąc półtora kilo cukru na 1 kilo owoców, włożyć do niego owoce, raz zagotować, ostudzić i wlać do wazy, aby w niej odpoczęły do dnia następnego. Nazajutrz smażyć, jak wszystkie konfitury.

Źródło: W. A. L. Zawadzka, Kucharka Litewska, Wilno 1938, s. 316.